Рекомендации по покупке бахчевых культур.

Фото: www.bugulma.ws
Начался август, а это значит, что настала пора арбузов и дынь.

По площади бахчи и производству валовой продукции бахчеводства наша страна занимает первое место в мире. Посевы под бахчевыми культурами в Российской Федерации составляют примерно такую же площадь, как во всех других странах мира вместе взятых.

Бахчевые культуры в России в основном выращивают в южных районах. И, конечно, арбузы и дыни также завозят к нам из южных стран.

К счастью, на сегодняшний день отравлений арбузами или дынями в республике не зарегистрировано. Однако все еще следует остерегаться покупок «нитратных» арбузов, ведь наиболее оптимальное время для их созревания в нашей полосе – это вторая половина августа.

Для более быстрого созревания арбузов фермеры используют различные удобрения. Если действовать четко по инструкции, то вреда от таких удобрений не будет. Однако от избытка азотных удобрений в почве образуются нитраты. Арбуз отлично усваивает их и накапливает в мякоти. Допустимое содержание нитратов для арбуза - 60 мг/кг, а бывает, что накапливается их в десятки раз больше. Особенно много их в «ранних» арбузах, выращенных по «интенсивной технологии». Поэтому с особой осторожностью следует выбирать ранние арбузы.

Но также в этой ягоде содержится много полезных веществ: в мякоти много аскорбиновой кислоты и каротина, эти вещества укрепляют здоровье человека и защищают его от старения.

О том, что арбуз «перекормлен» нитратами, говорят следующие признаки:

-            интенсивно красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком;
-            волокна, что идут от сердцевины к корочке, у здорового арбуза белые, темно-белые, но ни в коем случае не желтые;
-            у настоящего арбуза срез искрится крупинками, у фальшивого поверхность гладкая, глянцевая;
-            если поместить кусочек мякоти арбуза в стакан с водой, то вода с хорошим арбузом просто помутнеет.

Арбуз может явиться причиной и микробного отравления.

Действующими санитарными правилами не допускается продажа арбузов и бахчевых культур частями, так как есть большая вероятность попадания патогенных микроорганизмов с кожуры внутрь продукта. Поэтому не стоит приобретать нарезанные на части дыни и арбуза, особенно в неорганизованных и несанкционированных местах торговли (вдоль дорог, с машин), а также реализуемых без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

Не стоит также забывать и о правилах гигиены: перед употреблением арбуз или дыню надо обязательно тщательно вымыть, нарезанную ягоду желательно употребить в течение суток.

Если вы почувствовали себя нехорошо, не стоит ограничиваться домашними средствами лечения, а нужно немедленно обратиться к врачу. http://rospotrebnadzor.ru
 
По теме
В Казани проходит VII Форум национальных и региональных СМИ - Казанские ведомости Более 200 руководителей средств массовой информации и журналистов из 19 регионов России обсуждают самые актуальные проблемы современной журналистики, перспективы развития региональных и национальных газет, журналов, телевидения,
17.08.2018
 
Минниханов призерам WorldSkills: Ваш успех — это успех Татарстана - ИА Татар-информ Общество Минниханов призерам WorldSkills: Ваш успех — это успех Татарстана Фото: архив/Ильнар Тухбатов В Казанском кремле наградили призеров финала Национального чемпионата «Молодые профессионалы-2018».
17.08.2018
zkh - Республика Татарстан Энергетики продолжают бороться с должниками при помощи Национального бюро кредитных историй     У коллектива «Татэнерго» большой опыт по части «выбивания» долгов с потребителей энергоресурсов.
17.08.2018 Республика Татарстан
Корреспондент "КП" побывала на кладбище, где похоронили мужчину Василиса НИКОЛАЕВА Кладбище «Вешки» Мытищинского района находится в нескольких километрах от МКАД по Осташковскому шоссе в элитном коттеджного поселке.
16.08.2018 Комсомольская правда Казань
Без прогулочной коляски девушка с синдромом Олбрайта не может выйти на улицу Искандер ЯРУЛЛИН В Татарстане у известного бьюти-блогера Лили Ло похитили инвалидную коляску Без нее девушка с синдромом Олбрайта не може
17.08.2018 Комсомольская правда Казань
myzei - Республика Татарстан     Государственный Советник РТ, председатель попечительского совета республиканского фонда «Возрождение» Минтимер Шаймиев провел 15 августа на острове-граде Свияжске выездное совещание о ходе работ по созданию Музея
16.08.2018 Республика Татарстан
retro - Республика Татарстан     Более 230 ретрообразцов авто- и мототехники станут участниками XII Международного фестиваля исторической техники, который  откроется завтра на горнолыжном комплексе «Свияжские холмы».
16.08.2018 Республика Татарстан
Жители Челнов при слове «библиотека» удивляются, думая, что их не существует Современный житель Набережных Челнов в основном пользуется для чтения книг электронными версиями книг.
15.08.2018 Челнинские Известия
Новый спектакль по произведению русского классика поставят к новому году Это задумка художественного руководителя молодежного театра Софьи Федекиной, а пока труппа готовится к премьере постановки «Человек из Подольска».
17.08.2018 Челнинские Известия
УНИКС начинает предсезонную подготовку - БК Уникс Казань На этой неделе БК УНИКС начинает подготовку к сезону 2018-2019. После прохождения медицинского осмотра и спортивных тестов, команда приступает к тренировкам.
17.08.2018 БК Уникс Казань
«Сначала пугали датчики по всему телу»: баскетболисты УНИКСа прошли медосмотр перед новым сезоном - ИА Татар-информ Спорт «Сначала пугали датчики по всему телу»: баскетболисты УНИКСа прошли медосмотр перед новым сезоном Фото: Салават Камалетдинов Вместе с командой обследование прошел и новичок Пиеррия Хенри.
16.08.2018 ИА Татар-информ
В парке «Гренада» прошёл матч памяти почётного гражданина города Набережные Челны - Ильдуса Борисовича Закирзянова.Игра ветеранов челнинского и нижнекамского футбола состоялась сегодня на запасном поле стадиона «КАМАЗ».
17.08.2018 Вечерние Челны
    В конце прошлой недели в России отметили День физкультурника. Сразу заметим: не спортсмена.
16.08.2018 Республика Татарстан
В Казани проходит VII Форум национальных и региональных СМИ - Казанские ведомости Более 200 руководителей средств массовой информации и журналистов из 19 регионов России обсуждают самые актуальные проблемы современной журналистики, перспективы развития региональных и национальных газет, журналов, телевидения,
17.08.2018 Казанские ведомости
Минниханов призерам WorldSkills: Ваш успех — это успех Татарстана - ИА Татар-информ Общество Минниханов призерам WorldSkills: Ваш успех — это успех Татарстана Фото: архив/Ильнар Тухбатов В Казанском кремле наградили призеров финала Национального чемпионата «Молодые профессионалы-2018».
17.08.2018 ИА Татар-информ
Происшествия На промзоне в Нижнекамске вспыхнули 11 контейнеров с отработанным моторным маслом Фото: ГУ МЧС по РТ Очевидец заметил столб густого черного дыма в районе Металлобазы и вызвал сотрудников МЧС.
17.08.2018 ИА Татар-информ
В Казани продолжается ремонт улицы Бари Галеева в рамках федерального приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги».
17.08.2018 Министерство транспорта