Рекомендации по покупке бахчевых культур.

Фото: www.bugulma.ws
Начался август, а это значит, что настала пора арбузов и дынь.

По площади бахчи и производству валовой продукции бахчеводства наша страна занимает первое место в мире. Посевы под бахчевыми культурами в Российской Федерации составляют примерно такую же площадь, как во всех других странах мира вместе взятых.

Бахчевые культуры в России в основном выращивают в южных районах. И, конечно, арбузы и дыни также завозят к нам из южных стран.

К счастью, на сегодняшний день отравлений арбузами или дынями в республике не зарегистрировано. Однако все еще следует остерегаться покупок «нитратных» арбузов, ведь наиболее оптимальное время для их созревания в нашей полосе – это вторая половина августа.

Для более быстрого созревания арбузов фермеры используют различные удобрения. Если действовать четко по инструкции, то вреда от таких удобрений не будет. Однако от избытка азотных удобрений в почве образуются нитраты. Арбуз отлично усваивает их и накапливает в мякоти. Допустимое содержание нитратов для арбуза - 60 мг/кг, а бывает, что накапливается их в десятки раз больше. Особенно много их в «ранних» арбузах, выращенных по «интенсивной технологии». Поэтому с особой осторожностью следует выбирать ранние арбузы.

Но также в этой ягоде содержится много полезных веществ: в мякоти много аскорбиновой кислоты и каротина, эти вещества укрепляют здоровье человека и защищают его от старения.

О том, что арбуз «перекормлен» нитратами, говорят следующие признаки:

-            интенсивно красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком;
-            волокна, что идут от сердцевины к корочке, у здорового арбуза белые, темно-белые, но ни в коем случае не желтые;
-            у настоящего арбуза срез искрится крупинками, у фальшивого поверхность гладкая, глянцевая;
-            если поместить кусочек мякоти арбуза в стакан с водой, то вода с хорошим арбузом просто помутнеет.

Арбуз может явиться причиной и микробного отравления.

Действующими санитарными правилами не допускается продажа арбузов и бахчевых культур частями, так как есть большая вероятность попадания патогенных микроорганизмов с кожуры внутрь продукта. Поэтому не стоит приобретать нарезанные на части дыни и арбуза, особенно в неорганизованных и несанкционированных местах торговли (вдоль дорог, с машин), а также реализуемых без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

Не стоит также забывать и о правилах гигиены: перед употреблением арбуз или дыню надо обязательно тщательно вымыть, нарезанную ягоду желательно употребить в течение суток.

Если вы почувствовали себя нехорошо, не стоит ограничиваться домашними средствами лечения, а нужно немедленно обратиться к врачу. http://rospotrebnadzor.ru
 
По теме
Влад увлекался историей Колумбайна - Комсомольская правда Казань Почему Влад Росляков расстрелял свой колледж Андрей ГОРБУНОВ Дмитрий КОЗУРОВ 17 октября 2018 года в Керченском политехническом колледже произошла ужасная трагедия .
17.10.2018
 
Что известно по итогам очных ставок футболистов с потерпевшими [видео] Андрей ВДОВИН @av_esq Постепенно выясняются подробности очных ставок,
17.10.2018 Комсомольская правда Казань
Избитый чиновник не имеет к нему претензий Андрей ВДОВИН @av_esq Футболист Павел Мамаев, на прошлой неделе бурно отмечавший с Александром Кокориным десятилетие дружбы , в ближайшее время может оказаться на свободе.
16.10.2018 Комсомольская правда Казань
Наслаждайтесь хорошим кино по детской цене!   Во всех кинотеатрах Объединённой сети «СИНЕМА ПАРК» и «Формула Кино» «Специальное предложение для суперсемьи».
17.10.2018 Челнинские Известия
Казанский «Ак барс» - Республика Татарстан     Казанский «Ак барс» в очередном туре регулярного чемпионата КХЛ уступил на своем льду финскому «Йокериту» (2:3), а нижнекамский «Нефтехимик» днем ранее не смог переиграть дома «Сочи» (2:4).
17.10.2018 Республика Татарстан
Превью: УНИКС - Торино - БК Уникс Казань К третьему раунду группового тура Еврокубка остается все меньше команд, не ощутивших горечь поражения.
17.10.2018 БК Уникс Казань
Молодёжный состав казанского «Динамо» начал второй тур предварительного этапа Кубка России в Южно-Сахалинске с повторной «сухой» (3:0) победы над новосибирским «Олимпом».
17.10.2018 Элита Татарстана
Влад увлекался историей Колумбайна - Комсомольская правда Казань Почему Влад Росляков расстрелял свой колледж Андрей ГОРБУНОВ Дмитрий КОЗУРОВ 17 октября 2018 года в Керченском политехническом колледже произошла ужасная трагедия .
17.10.2018 Комсомольская правда Казань
Почему Влад Росляков расстрелял свой колледж Андрей ГОРБУНОВ Дмитрий КОЗУРОВ 17 октября 2018 года в Керченском политехническом колледже произошла ужасная трагедия .
17.10.2018 Комсомольская правда Казань