Новости города БезФормата.Ru
Бугульма
Главные новости
 
Задать вопрос?

В День ВМФ готовим флотский борщ

Борщ флотский классический

Вначале готовится бульон из говяжьих мослов с большими кусками мяса. Варится два часа. Иногда, по вкусу, за полчаса до готовности в бульон запускают очищенную (целую!) свеклу, еще через двадцать минут - лавровый лист. 

Затем говядину достают, мясо срезают. Часть кладут обратно, остальное пропускают через мясорубку – на второе. 


Борщ флотский со свинокопченостями

Вам понадобятся:

- 200 г свинокопченостей,

- 2-3 свеклы,

- 100 г свежей или квашеной капусты,

- 1-2 картофелины,

- 2 луковицы,

- 1 морковь,

- 1 корень петрушки,

- 1 ст. ложка томат-пасты,

- 40 г жира,

- 1 ч. ложка сахара,

- 2 ч. ложки 3 %-го уксуса,

- соль и специи по вкусу

Свеклу сварить целиком, после варки очистить от кожицы и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь – ломтиками, и обжарить, добавив томат-пасты. Сварить бульон со свинокопченостями, положить в него шинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель и варить 10-15 мин. Затем добавить свеклу, лук с морковью и томат-пастой, корень петрушки, сахар, уксус, соль, специи и варить до готовности. При подаче на стол свинокопчености очистить от шкурки и нарезать кусочками. 

«Быстрый» флотский борщ 

Рецепт флотского борща для тех, кто хочет приготовить борщ быстро. Сварите бульон из мяса или костей, положите в него:

- 250 г нашинкованной капусты,

- 200 г картофеля, нарезанного кубиками,

- 300 г свеклы, отдельно тушенной в масле,

- пассированные овощи (50 г репчатого лука, 100 г моркови, 30 г корня петрушки)

Доведите борщ до кипения, заправьте молотым красным перцем и варите до готовности.  Подайте флотский борщ со сметаной и зеленью.

Борщ со свежими помидорами 

Ингредиенты:

- 500 г мяса,

- 300 г свеклы,

- 300 г свежей капусты,

- 150 г картофеля,

- по 50 г брюквы, моркови, лука,

- 30 г петрушки и сельдерея,

- 150 г свежих помидоров (или 50 г томата-пюре),

- 15 г муки,

- 25 г жира,

- 1-2 ст. ложки уксуса,

- 2 лавровых листа,

- 3 горошины душистого перца,

- 75 г сметаны,

- 30 г зеленого лука,

- 15 г укропа,

- соль. 

Приготовляется так же, как и обыкновенный борщ, на мясном отваре или костном бульоне, но все овощи нарезаются не соломкой, а кружочками или кубиками. 
В борщ кладут красный перец и большее количество уксуса, из мясных продуктов бекон (или копченую грудинку и корейку). 
Кроме того, во флотский борщ добавляют картофель и не кладут ветчину или сосиски. 

Борщ флотский (семейный)

Ингредиенты:

- 1 кг мяса с костью или 400 г копченого бекона, грудинки и корейки,

- 3-4 л воды,

- 600 г свеклы,

- 500 г свежей капусты, 

- 300 г картофеля,

- по 90 г брюквы, моркови и репчатого лука,

- 60 г корня петрушки и сельдерея,

- 300 г свежих помидоров или 90 г томата-пюре,

- 30 г пшеничной муки,

- 50 г жира, 3-4 ст. ложки уксуса,

- 12-30 г сахара,

- 3 лавровых листа,

- 6 горошин душистого перца,

- 1/2 г красного стручкового сушеного перца,

- 120 г сметаны,

- 60 г зеленого лука,

- 30 г укропа,

- соль по вкусу. 

Готовится борщ флотский семейный так же, как и другие борщи на мясном отваре, все овощи нарезаются кружочками или кубиками. Добавляют красный перец и уксус, томат-пасту или свежие помидоры, а из мясных продуктов - бекон (или копченую грудинку и корейку). 

 

Источник  flot.com 

Злоумышленник собирался устроить теракты на объектах транспортной инфраструктуры и в местах массового скопления людей.
22.02.2018 ИА Татар-информ
Глава Алексеевского района РТ объявил о своей отставке - TatPressa.RuГлава Алексеевскогой района Татарстана Владимир Козонков объявил о своей отставке.
22.02.2018 TatPressa.Ru
Официальное заявление Председателя ЦИК Республики Татарстан - Избирательная комиссияСегодня в рамках 18-го  заседания Центральной избирательной комиссии Республики Татарстан Председатель комиссии Мидхат Шагиахметов сделал официальное заявление.
22.02.2018 Избирательная комиссия
И. о. руководителя исполкома Алексеевского района РТ назначен Сергей Демидов - ИА Татар-информРешение о назначении было принято на отчетной сессии Совета района. (Казань, 22 февраля, «Татар-информ», Алия Замалеева).
22.02.2018 ИА Татар-информ
Из жилого дома эвакуировали жильцов, а прибывшие на место правоохранители изъяли предмет и отправили на экспертизу.
22.02.2018 Вечерние Челны
Из жилого дома эвакуировали жильцов, а прибывшие на место правоохранители изъяли предмет и отправили на экспертизу.
22.02.2018 Вечерние Челны
20 февраля 2018 года в городе Чистополе в бане одного из домохозяйств по улице Радищева обнаружены тела супругов 1956 г.р.
22.02.2018 Следственный комитет
2ifse3lixns - Inkazan.RuВ Альметьевске городской суд обязал МВД выплатить местному жителю компенсацию за побои, нанесенные участковым.
22.02.2018 Inkazan.Ru
Это уже не первый случай, задержания предполагаемого террориста в городе на Неве. Фото: Олег ЗОЛОТО - Комсомольская правда Казань
ФСБ предотвратила массовый теракт в Петербурге
Мигрант готовил взрывы в общественном транспорте Ирина ЛИСОВА В Северной столице задержали выходца их Центрально-Азиатского региона по подозрению в подготовке теракта.
Комсомольская правда Казань
kriminal - Республика Татарстан
Выстрелы из прошлого
    «Хотя прошло почти двадцать лет, но по этому делу до сих пор есть вопросы, – признается один из оперативников подразделения по борьбе с оргпреступностью татарстанского МВД.
Республика Татарстан
Ревнивый казанец едва не сжег любовницу за измену
40-летний житель Казани Сергей Блохин подозревается в покушении на убийство женщины.
Вечерняя Казань
В Казани прошел гала-концерт Шаляпинского фестиваля - ИА Татар-информКуплеты Мефистофеля, романсы Рахманинова, соло на рояле Даниила Крамера звучали со сцены театра вместе с оперными ариями.
21.02.2018 ИА Татар-информ
Засекреченная жизнь разведчика Ахмерова - Казанские ведомостиЕсли боец невидимого фронта работает без проколов, то его подвиг чаще всего так и остается тайной за семью печатями.
22.02.2018 Казанские ведомости
В КГАСУ прошла Всероссийская научно-практическая конференция «Россия в зеркале военной истории ХХ века» - КГАСУ20 февраля 2018 года состоялась Всероссийская (с международным участием) научно-практическая конференция, посвященная памяти профессора КГАСУ, доктора исторических наук Анатолия Александровича Иванова.
22.02.2018 КГАСУ
svuaizsk - Республика Татарстан
«Свияжская» выставка в Лаврушинском переулке
  С культурным наследием Свияжска теперь могут ознакомиться москвичи и гости столицы.
Республика Татарстан
Тюмень и Казань обменялись выставками - Казанские ведомости
Тюмень и Казань обменялись выставками
В Тюмени, в Музейном комплексе им. Ивана Словцова, открылась выставка работ современных художников Татарстана.
Казанские ведомости
Желающих заниматься художественной гимнастикой в Набережных Челнах становится все больше с каждым годом
Художественная гимнастика – очень красивый и весьма зрелищный вид спорта.
Вечерние Челны
Хоккеисты казанского «Ак Барса» провели 21 февраля в Москве и второй контрольный матч.
22.02.2018 Казанские ведомости
IMG_0508.JPG - ФК КамазСразу два местных воспитанника теперь игроки основной команды «КАМАЗ». Первый из них: Игрок - Руслан Щербин Дата рождения - 12 сентября 1999 Амплуа - полузащитник Игровой номер - 10 Карьера: «КАМАЗ-99»,
22.02.2018 ФК Камаз
Img_20180220_221311_834 - ФК РубинСегодня на Нижнекамскнефтехим – тренировочном сборе в Марбелье «Рубин» сыграет с норвежским клубом «Лиллестрём».
21.02.2018 ФК Рубин
ЦСКА пробился в 1/8 финала Лиги Европы - Казанские ведомости
ЦСКА пробился в 1/8 финала Лиги Европы
Московские армейцы в ответном мачте 1/16 финала Лиги Европы в Москве против «Црвены Звезды» сумели выиграть с минимальным счетом (1:0), и эта победа вывела команду Гончаренко в 1/8 турнира.
Казанские ведомости
Хоккеисты «Ак Барса» раздали автографы - Казанские ведомости
Хоккеисты «Ак Барса» раздали автографы
Автограф-сессия с участием хоккеистов «Ак Барса» прошла в минувшую субботу в одном из торговых центров города.
Казанские ведомости
Александр Крушельницкий во время матча за "бронзу" Пхенчхана. Эту медаль, увы, придётся вернуть. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда Казань
Создатель мельдония Иварс Кальвинш: "Препарат великолепно растворяется в воде и не имеет вкуса"
Профессор из Латвии рассказал, как мог попасть запрещенный препарат в допинг-пробу Александра Крушельницкого Сергей КИРИЛЛОВ Скандал с проваленным допинг-тестом Александра Крушельницкого набирает обороты.
Комсомольская правда Казань
Злоумышленник собирался устроить теракты на объектах транспортной инфраструктуры и в местах массового скопления людей.
22.02.2018 ИА Татар-информ
Глава Алексеевского района РТ объявил о своей отставке - TatPressa.RuГлава Алексеевскогой района Татарстана Владимир Козонков объявил о своей отставке.
22.02.2018 TatPressa.Ru
Официальное заявление Председателя ЦИК Республики Татарстан - Избирательная комиссияСегодня в рамках 18-го  заседания Центральной избирательной комиссии Республики Татарстан Председатель комиссии Мидхат Шагиахметов сделал официальное заявление.
22.02.2018 Избирательная комиссия
И. о. руководителя исполкома Алексеевского района РТ назначен Сергей Демидов - ИА Татар-информРешение о назначении было принято на отчетной сессии Совета района. (Казань, 22 февраля, «Татар-информ», Алия Замалеева).
22.02.2018 ИА Татар-информ
Из жилого дома эвакуировали жильцов, а прибывшие на место правоохранители изъяли предмет и отправили на экспертизу.
22.02.2018 Вечерние Челны