Новости города БезФормата.Ru
Бугульма
Главные новости
 
Задать вопрос?

В День ВМФ готовим флотский борщ

Борщ флотский классический

Вначале готовится бульон из говяжьих мослов с большими кусками мяса. Варится два часа. Иногда, по вкусу, за полчаса до готовности в бульон запускают очищенную (целую!) свеклу, еще через двадцать минут - лавровый лист. 

Затем говядину достают, мясо срезают. Часть кладут обратно, остальное пропускают через мясорубку – на второе. 


Борщ флотский со свинокопченостями

Вам понадобятся:

- 200 г свинокопченостей,

- 2-3 свеклы,

- 100 г свежей или квашеной капусты,

- 1-2 картофелины,

- 2 луковицы,

- 1 морковь,

- 1 корень петрушки,

- 1 ст. ложка томат-пасты,

- 40 г жира,

- 1 ч. ложка сахара,

- 2 ч. ложки 3 %-го уксуса,

- соль и специи по вкусу

Свеклу сварить целиком, после варки очистить от кожицы и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь – ломтиками, и обжарить, добавив томат-пасты. Сварить бульон со свинокопченостями, положить в него шинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель и варить 10-15 мин. Затем добавить свеклу, лук с морковью и томат-пастой, корень петрушки, сахар, уксус, соль, специи и варить до готовности. При подаче на стол свинокопчености очистить от шкурки и нарезать кусочками. 

«Быстрый» флотский борщ 

Рецепт флотского борща для тех, кто хочет приготовить борщ быстро. Сварите бульон из мяса или костей, положите в него:

- 250 г нашинкованной капусты,

- 200 г картофеля, нарезанного кубиками,

- 300 г свеклы, отдельно тушенной в масле,

- пассированные овощи (50 г репчатого лука, 100 г моркови, 30 г корня петрушки)

Доведите борщ до кипения, заправьте молотым красным перцем и варите до готовности.  Подайте флотский борщ со сметаной и зеленью.

Борщ со свежими помидорами 

Ингредиенты:

- 500 г мяса,

- 300 г свеклы,

- 300 г свежей капусты,

- 150 г картофеля,

- по 50 г брюквы, моркови, лука,

- 30 г петрушки и сельдерея,

- 150 г свежих помидоров (или 50 г томата-пюре),

- 15 г муки,

- 25 г жира,

- 1-2 ст. ложки уксуса,

- 2 лавровых листа,

- 3 горошины душистого перца,

- 75 г сметаны,

- 30 г зеленого лука,

- 15 г укропа,

- соль. 

Приготовляется так же, как и обыкновенный борщ, на мясном отваре или костном бульоне, но все овощи нарезаются не соломкой, а кружочками или кубиками. 
В борщ кладут красный перец и большее количество уксуса, из мясных продуктов бекон (или копченую грудинку и корейку). 
Кроме того, во флотский борщ добавляют картофель и не кладут ветчину или сосиски. 

Борщ флотский (семейный)

Ингредиенты:

- 1 кг мяса с костью или 400 г копченого бекона, грудинки и корейки,

- 3-4 л воды,

- 600 г свеклы,

- 500 г свежей капусты, 

- 300 г картофеля,

- по 90 г брюквы, моркови и репчатого лука,

- 60 г корня петрушки и сельдерея,

- 300 г свежих помидоров или 90 г томата-пюре,

- 30 г пшеничной муки,

- 50 г жира, 3-4 ст. ложки уксуса,

- 12-30 г сахара,

- 3 лавровых листа,

- 6 горошин душистого перца,

- 1/2 г красного стручкового сушеного перца,

- 120 г сметаны,

- 60 г зеленого лука,

- 30 г укропа,

- соль по вкусу. 

Готовится борщ флотский семейный так же, как и другие борщи на мясном отваре, все овощи нарезаются кружочками или кубиками. Добавляют красный перец и уксус, томат-пасту или свежие помидоры, а из мясных продуктов - бекон (или копченую грудинку и корейку). 

 

Источник  flot.com 

На Каме в Челнах оторвалась льдина с 5 рыбаками, пока спасен лишь один - Челнинские ИзвестияВ настоящий момент идет операция по поиску и спасению рыбаков. Сообщение о ЧП поступило от очевидцев на пульт дежурного МЧС сегодня, в 16.22.
11.12.2017 Челнинские Известия
Рустам Минниханов проведет заседание Совета при Президенте РТ по межнациональным и межконфессиональным отношениям.
12.12.2017 ИА Татар-информ
В День Конституции РФ Фарид Мухаметшин вручил паспорта татарстанским школьникам - Челнинские ИзвестияСегодня в Госсовете Татарстана торжественно вручили паспорта молодым гражданам России.
12.12.2017 Челнинские Известия
Минэкологии РТ принимает участие в работе V Всероссийского съезда по охране окружающей среды - Министерство экологии РТСегодня в Москве в Международном выставочном центре «Крокус Экспо» начал работу V Всероссийский съезд по охране окружающей среды.
12.12.2017 Министерство экологии РТ
Рустам Минниханов совершает двухдневный рабочий визит в Италию - Альметьевск РТВДелегация Республики Татарстан во главе с Президентом РТ Рустамом Миннихановым совершит деловую поездку в Италию 12 — 13 декабря.
12.12.2017 Альметьевск РТВ
Заместителя главного судебного пристава РТ суд отпустил на свободу - ИА Татар-информСергей Плющий подозревается в превышении должностных полномочий. (Казань, 12 декабря, «Татар-информ»).
12.12.2017 ИА Татар-информ
В ближайшие дни планируется провести заседание Совета при президенте РТ по противодействию коррупции, где Рустам Минниханов даст оценку сведениям, собранным Марсом Бадрутдиновым - Бизнес OnlineАнтикоррупционные досье: как «пилили» в Балтасях, Алексеевске, Пестрецах, Рыбной Слободе и Тукаевском районе Как досталась земля сыну бывшего вице-премьера Энгеля Фаттахова,
12.12.2017 Бизнес Online
В Татарстане 12-летнюю школьницу нашли мертвой в душевой кабине - ProKazan.RuВ татарстанском городе Бавлы в душевой кабине нашли мертвой 12-летнюю ученицу местной школы, информацию из соцсетей подтвердил источник ProKazan.ru.
12.12.2017 ProKazan.Ru
Коллеги холодно отзываются о Дмитрии : "Все эти фотки в соцсетях, где он с детишками и Ритой, а Дима весь из себя такой любящий отец - для показухи". - Комсомольская правда Казань
В Подмосковье ревнивый муж вывез жену в лес и пытал, отрубая топором пальцы
25-летняя мама двоих детей потеряла обе руки Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Утром в понедельник у Серпуховской больницы тормознула иномарка.
Комсомольская правда Казань
Эксперты не обнаружили на теле девочки признаков насильственной смерти. - Комсомольская правда Казань
В Татарстане 12-летняя девочка пошла принимать душ и погибла
В обстоятельствах загадочной смерти теперь разбираются следователи Юлия РЕВИНА Вечером 11 декабря около 23.00 в Бавлах 12-летняя девочка решила принять перед сном душ.
Комсомольская правда Казань
В такие вертки фасуют клады. Фото: Анатолий ЖДАНОВ - Комсомольская правда Казань
Наркомафия вербует школьников, обещая им огромные зарплаты
Журналиста «Комсомолки» драгдилеры позвали работать, приняв за старшеклассника Андрей АБРАМОВ kpchel Советские люди охали над телесюжетами про какую-нибудь Колумбию, где дети торгуют героином.
Комсомольская правда Казань
Голосуйте: кто станет лауреатом Таркаевской премии 2017 года? - Бизнес Online5 кандидатов на выбор: Айрат Баширов, Виктор Дьячков, Вячеслав Зубарев, Виктор Классен,
12.12.2017 Бизнес Online
Дублер Матильды о картине: этот фильм прежде всего о любви - Казанские ведомостиМало кто знает, что в нашумевшей исторической драме «Матильда» главную героиню в балетных сценах дублировала уроженка Казани Дарья Тихонова.
12.12.2017 Казанские ведомости
Узбекский и киргизский танцы победили на «Дне иностранного студента» в Казани - ИА Татар-информВ Казанской филармонии состоялся IV Республиканский фестиваль студенческого творчества.
12.12.2017 ИА Татар-информ
«Алтын йолдыз» вручили любимцам публики - Казанские ведомости
«Алтын йолдыз» вручили любимцам публики
Одно из самых важных культурных событий года - церемония вручения Национальной музыкальной премии «Болгар радиосы» «Алтын йолдыз» - состоялось 9 декабря в Казани, в КРК «Пирамида».
Казанские ведомости
Экскурсию провел фронтовик
    Популярную районную достопримечательность навестили балтасинские ветераны – они побывали на экскурсии в краеведческом музее «Дружба народов» в селе Ципья.
Республика Татарстан
tango - Республика Татарстан
Рок-н-ролл, танго и парад басов
    В эти дни в Казани проходит X Международный фестиваль искусств «Филармониада», в концертах которого принимают участие известные артисты из Аргентины, Армении, Дании и России.
Республика Татарстан
«Ак Барс» дома разгромил московское «Динамо» - ИА Татар-информОдин из голов в матче забил Данис Зарипов – эта шайба стала для легенды «Ак Барса» первой после возвращения в Казань.
11.12.2017 ИА Татар-информ
По словам Зарипова, эта шайба для него очень важна. - Комсомольская правда КазаньКазанцы выиграли 6:2 Владимир КРУПСКИЙ Если дебютный матч Зарипова после возвращения на лед после полугодичной дисквалификации получился провальным.
12.12.2017 Комсомольская правда Казань
Фарид Мухаметшин вручил паспорта татарстанским школьникам - ИА Татар-информДостигшие 14-летия 34 школьника со всей республики получили главный документ гражданина РФ.
12.12.2017 ИА Татар-информ
«Рубин» одержал победу напоследок - Казанские ведомости
«Рубин» одержал победу напоследок
На зимний перерыв футболисты казанского «Рубина» уходили после домашнего матча против хабаровского СКА.
Казанские ведомости
Татьяна Тарасова Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда Казань
Как российских спортсменов отпустили на Олимпиаду под нейтральным флагом
Так решило Олимпийское собрание - высший орган олимпийского движения в России Андрей ВДОВИН @av_esq Российским спортсменам, решившим выступать на Олимпиаде-2018 под нейтральным флагом, дан зеленый свет .
Комсомольская правда Казань
Антон Ландер: «Сегодня мы должны были выиграть» - Казанские ведомости
Антон Ландер: «Сегодня мы должны были выиграть»
Нападающий «Ак Барса» поделился эмоциями от победы над московским «Динамо» в матче регулярного чемпионата КХЛ (6:2).
Казанские ведомости
На Каме в Челнах оторвалась льдина с 5 рыбаками, пока спасен лишь один - Челнинские ИзвестияВ настоящий момент идет операция по поиску и спасению рыбаков. Сообщение о ЧП поступило от очевидцев на пульт дежурного МЧС сегодня, в 16.22.
11.12.2017 Челнинские Известия
Рустам Минниханов проведет заседание Совета при Президенте РТ по межнациональным и межконфессиональным отношениям.
12.12.2017 ИА Татар-информ
В День Конституции РФ Фарид Мухаметшин вручил паспорта татарстанским школьникам - Челнинские ИзвестияСегодня в Госсовете Татарстана торжественно вручили паспорта молодым гражданам России.
12.12.2017 Челнинские Известия
Минэкологии РТ принимает участие в работе V Всероссийского съезда по охране окружающей среды - Министерство экологии РТСегодня в Москве в Международном выставочном центре «Крокус Экспо» начал работу V Всероссийский съезд по охране окружающей среды.
12.12.2017 Министерство экологии РТ
Рустам Минниханов совершает двухдневный рабочий визит в Италию - Альметьевск РТВДелегация Республики Татарстан во главе с Президентом РТ Рустамом Миннихановым совершит деловую поездку в Италию 12 — 13 декабря.
12.12.2017 Альметьевск РТВ